आज सभी लोग सेहत के प्रति जागरूक हैं लेकिन इसके बाद भी खाने में गेहूं-चावल का ज्यादा उपयोग करते हैं। मगर आपको क्या पता है कि सेहत के लिए गेहूं-चावल से ज्यादा और क्या ज्यादा लाभप्रद है। पढ़िये विश्व स्वास्थ्य दिवस पर आयोजित एक राष्ट्रीय कार्यशाला में विशेषज्ञों की राय का कवरेज।

विश्व स्वास्थ्य दिवस पर भोपाल के बीएचईएल बरखेड़ा स्थित शासकीय बाबूलाल गौर स्नातकोत्तर महाविद्यालय में आयोजित एक कार्यशाला की गई जिसमें मुंबई की प्रतिष्ठित पोषण संस्था न्यूट्रीचार्ज के सीईओ मिलिंद सरवटे, वाइस प्रेसिडेंट मनीषा भंडारी, कॉलेज की क्लीनिकल न्यूट्रिशन विभाग की विभागाध्यक्ष डॉ. मीता बादल ने विशेषज्ञ राय रखी। कार्यशाला में मौजूद छात्र-छात्राओं को भंडारी ने बताया कि मोटे अनाज जिसमें ज्वार, बाजरा, कोदो कुटकी और मक्का होता है। यह मनुष्य की सेहत के बेहद फायदेमंद होता है। गेहूं और चावल की तुलना में मोटे अनाज व्यक्ति को ज्यादा सेहतमंद रखते हैं क्योंकि ये ग्लूटेन फ्री होते हैं। ग्लूटेन फ्री होने से यह शरीर के लिए गेहूं-चावल की तुलना में कम हानिकारक होते हैं।

न्यूट्रीचार्ज के प्रमाणिक पाठ्यक्रम से छात्र-छात्राओं को लाभ
न्यूट्रीचार्ज के सीईओ सरवटे ने कहा कि नई राष्ट्रीय शिक्षा नीति में छात्र-छात्राओं को रोजगारपरक शिक्षा से जोड़ने के लिए इस तरह के कार्यक्रम आयोजित किए जा रहे हैं। न्यूट्रीचार्ज नेशनल स्किल डेवलपमेंट कारपोरेशन व स्किल इंडिया से अधिमान्य संस्था है जिसके पाठ्यक्रम प्रमाणित हैं। इनके माध्यम से विशेषज्ञों की मदद से न केवल व्यक्तित्व विकास किया जा सकेगा बल्कि मनचाहा रोजगार भी पाया जा सकेगा। कार्यशाला में भोपाल के पोषण सलाहकार एसपी सिंह, सुश्री अलका गंगवार, इंदौर की पोषण विशेषज्ञ सुश्री रक्षा रावत, डॉ. कीर्ति श्रीवास्तव, श्रीमती प्रियंका विश्वकर्मा सहित बड़ी संख्या में छात्र-छात्राएँ उपस्थित थे। कार्यक्रम का संचालन और आभार प्रदर्शन डॉ. मीता बादल ने किया।